Xà lách

Xà lách hay còn gọi là rau diếp, được biết đến là một loại rau ăn sống, có thể dùng kèm với nhiều món ăn. Rau xà lách có hai loại: xà lách xoăn và xà lách cuốn. Trong đó, xà lách xoăn có phiến lá to hơn, viền lá xoăn dạng sóng và có khả năng chịu nhiệt tốt hơn so với xà lách cuốn.

Xà lách được xem là một trong những món rau tốt cho sức khỏe, giàu vitamin C, K và anthocyanin polyphenols, giúp chống oxy hóa, giảm nguy cơ tim mạch, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Nhờ giàu chất chống oxy hóa, sử dụng sản phẩm thường xuyên còn giúp làn da bạn mềm mại và sáng hơn. Do có chứa nhiều beta-carotene nên xà lách được xem là một ứng cử viên tiềm năng trong việc ngăn ngừa ung thư, ngừa các bệnh về tim mạch, thấp khớp, đục thủy tinh thể.